Bien que l’on ne puisse pas attribuer les triomphes (ou les échecs !) d’un grand chef uniquement à son équipement, les gens ont tendance à le remarquer lorsqu’ils se souviennent des préférences de quelqu’un comme Julia Child en matière d’équipement de cuisine. Et la célèbre star culinaire américaine, communément reconnue pour avoir apporté des préparations françaises aux cuisiniers à domicile partout aux États-Unis, avait des sentiments très forts à propos de la cuisinière dans sa propre maison. Lorsqu’elle a posé les yeux pour la première fois sur le gros électroménager qu’elle appréciait tant chez un ami, elle a su qu’elle devait l’avoir, a écrit Child dans ses mémoires, « Ma vie en France ». Elle l’a tellement aimé qu’elle a acheté ce que Bon Appétit et d’autres points de vente finiraient par identifier comme un poêle Garland directement auprès de ce même ami. « Je lui ai payé environ 412 $ pour le poêle, et je l’ai tellement aimé que j’ai juré de l’emporter dans ma tombe ! » L’enfant a écrit.
La gamme géante, noire et argentée connue sous le nom de modèle 182 se trouve actuellement au Smithsonian National Museum of American History. La plupart des gens le décriraient probablement comme étant à double largeur, doté d’une plaque chauffante et de six brûleurs pour toutes les crêpes tests que Child aurait préparées pour atteindre la minceur idéale. Bien que Child n’ait visiblement pas tenu son serment d’amener le fidèle appareil à sa dernière demeure, il est probablement préférable pour le monde qu’il puisse encore être admiré quelque part.
Achetez des poêles de la marque Garland aujourd’hui
Une recherche sur le site Web de Garland semble indiquer que la société ne fabrique pas de nouveaux modèles 182 aujourd’hui. Mais il vend des variétés assez similaires qui se rapprochent également de la fonctionnalité du modèle 182. Quelques-unes des alternatives modernes de Garland sont également livrées avec six brûleurs et une plaque chauffante, tout comme l’original bien-aimé de Julia Child.
Les prix actuels de Garland sont également un peu moins pittoresques que ceux de l’achat impromptu de Child, vendu bien plus de 9 000 $ neuf. Ces bébés sont également assez explicitement destinés à un usage commercial, avec des mentions de restaurants dans de nombreuses descriptions de produits. Mais cela ne veut pas dire qu’il serait impossible d’en installer un dans votre propre maison avec suffisamment d’argent pour la rénovation et les entrepreneurs qui les commandent. Les gammes Garland sont également connues pour coûter beaucoup moins cher sur le marché de la revente, mais elles ne sont peut-être pas aussi belles qu’on l’imagine probablement pour un usage personnel. À condition que vous fassiez toutes vos vérifications préalables en matière d’achats d’occasion, cela devrait toujours donner un coq au vin inspiré de Julia Child dans les deux cas.
