« Impossible Burger » signifiait quelque chose de totalement différent dans les années 80 – et cela impliquait une boîte de bisquick

Avant les téléphones portables et les tablettes, nous essayions de nous divertir en lisant tout ce que nous pouvions trouver, des bouteilles de shampoing aux boîtes de céréales. Je me souviens très bien de mes mirettes atterrissant au dos de la boîte Bisquick, fascinées par la recette d’une tarte au cheeseburger impossible. Je ne savais pas exactement ce qui rendait cela impossible, mais j’ai vu qu’il y avait du Bisquick, du bœuf haché et du fromage. Il était difficile d’imaginer quelque chose de mieux que cela.

La partie « impossible » de la tarte ne faisait pas référence à l’alternative végétalienne au burger que l’on peut trouver aujourd’hui dans les fast-foods et les épiceries. « impossible » faisait plutôt référence à la croûte formée à partir de la pâte plutôt qu’à une croûte à tarte étalée. La version imprimée au dos de la boîte Bisquick d’aujourd’hui s’appelle « Impossiblement facile Cheeseburger Pie », et c’est un retour en arrière. Nous ne savons pas quand il a été imprimé pour la première fois au dos de la boîte, mais un commentateur de la recette se souvient avoir apprécié ce plat dans les années 70. Si la magie de la croûte était la vedette du spectacle, le reste de la tarte était délicieux.

Nous ne pouvons pas identifier l’origine exacte du terme « tarte impossible », mais nous avons quelques idées sur l’origine du concept de croûte autoformante trop belle pour être vraie. Dans de nombreux cas, le terme est utilisé (en particulier dans le sud des États-Unis) pour décrire des desserts sucrés cuits au four qui forment à eux seuls une croûte. Il semble que c’est là que Bisquick a eu l’idée de donner à sa tarte le surnom d’« impossible ».

Selon un article de journal de 1992 dans le Tampa Bay Times, Bisquick a eu pour la première fois l’idée de sa recette de tarte au cheeseburger prête à l’emploi à partir du dessert du Sud. S’adressant au journal, Marcia Copeland, alors directrice de Betty Crocker Foods and Publications, a déclaré que l’équipe de General Mills avait initialement vu la recette de tartes similaires, bien que sucrées, « dans les livres de cuisine de la communauté du Sud ». Elle a poursuivi en disant que la tarte était populaire dans les années 80. Bisquick a en fait publié un livre de recettes « Pas le temps de cuisiner » en 1982 qui présentait quelques tartes de style impossible, notamment une tarte aux quesadillas impossible, une tarte aux haricots verts impossible et une tarte aux courgettes et tomates impossible.

Si vous souhaitez essayer une tarte au cheeseburger incroyablement facile (je vous le recommande vivement), il existe quelques variantes de la recette originale que vous pouvez essayer de créer vous-même. Un fan de la recette sur Reddit a mentionné avoir donné au plat une touche tex-mex en ajoutant des piments Hatch, des haricots noirs, du maïs et un mélange d’assaisonnement pour chili (nous pouvons également voir que cela est délicieux avec quelques tranches de jalapeños ajoutées au dessus de la tarte). Ajouter des cornichons à votre tarte avant de la mettre au four peut ajouter un peu de piquant et de douceur, tout comme vous obtenez de votre hamburger chargé de cornichons préféré.

Les garnitures sont un autre endroit où vous pouvez vous approprier cette tarte salée. Essayez de mélanger un peu de sauce Big Mac de McDonald’s et d’en verser sur votre tarte, ou servez-la à côté pour tremper. Vous pouvez également garnir la tarte avec du bacon croustillant pour une touche de cheeseburger au bacon, ou ajouter des oignons frits (ou des rondelles d’oignon entières si vous voulez une saveur et un croquant d’oignon sérieux). Quelle que soit la façon dont vous décidez de garnir votre tarte au cheeseburger, vous verrez qu’il y a une raison pour laquelle ce délice du dîner a résisté à l’épreuve du temps.