Gnocchis à la friteuse à air Cacio e Pepe

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces gnocchis à la friteuse à air sont enrobés d’un revêtement au fromage cacio e pepe (fromage et poivre noir). Ils sont absolument délicieux (genre, bons !), très faciles à préparer (seulement 6 ingrédients + 15 minutes au total) et constituent un apéritif, une collation ou une bouchée amusante le jour du match.

C’est le genre de recette aussi simple qu’il y paraît. Mélangez simplement le tout, mettez-le dans la friteuse et vous obtiendrez la collation la plus délicieuse, croustillante, au fromage et poivrée en moins de 15 minutes !

Chaque fois que nous les préparons, le lot entier disparaît en une demi-heure. (Même s’il n’y a que moi et mon mari !) Si vous prévoyez de les préparer pour une grande foule, vous pouvez préparer plusieurs lots à l’avance et les ajouter simplement à la friteuse à air si nécessaire.

Essayez-les pour votre soirée Super Bowl, une collation facile le week-end ou toute autre occasion où vous avez besoin d’un apéritif super rapide et qui plaira à tout le monde !

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

• Friteuse à air : C’est celle que nous utilisons. C’est pas cher et tellement simple à utiliser !
• Gnocchi : Tous les gnocchis achetés en magasin fonctionneront ici. Vous pouvez généralement le trouver au rayon pâtes de votre épicerie, ainsi qu’au rayon pâtes réfrigérées.
• Le Pecorino Romano est traditionnel pour le cacio e pepe, mais cette recette fonctionne aussi bien avec du parmesan râpé.
• Beurre et huile d’olive
• Sel et poivre : Assurez-vous d’utiliser du poivre noir fraîchement moulu dans cette recette pour un maximum de saveur !

Comment faire cette recette

Préchauffez votre friteuse à air à 400°F.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive, le poivre, le sel et le fromage râpé. Ajoutez les gnocchis et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.

Transférez les gnocchis dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en laissant un espace entre les deux pour permettre une bonne circulation de l’air. Cela garantira que les gnocchis seront croustillants.

Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants. Servir chaud avec du fromage râpé (facultatif).

Stockage

Il est certainement préférable de les consommer frais pour un maximum de croustillant. (De plus, nous doutons fortement que vous ayez des restes !) Mais si vous en avez, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique. Réfrigérer pendant 3 à 4 jours et réchauffer dans une friteuse à air à 350 °F pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.

Les meilleurs conseils de Lexi et Beth

Ne surchargez pas le panier : il est important de laisser un peu d’espace pour une circulation d’air uniforme afin que les gnocchis deviennent croustillants. Si votre friteuse à air est assez petite, vous souhaiterez peut-être la faire cuire en deux lots.

Ceux-ci sont délicieux nature, mais ils sont également excellents trempés dans la marinara pour servir !

Il est assez facile de modifier le profil de saveur de ces gnocchis croustillants à la friteuse à air en changeant l’assaisonnement ! Réduisez le poivre noir et essayez certaines des combinaisons suivantes :

• Ranch : Ajoutez l’assaisonnement ranch (pas la vinaigrette) au goût. Vous voudrez peut-être supprimer le sel, en fonction du degré de salinité du mélange d’assaisonnement.
• Za’atar : Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement za’atar.
• Ail parmesan : Ajouter la poudre d’ail et d’oignon.

📖 Recette