Certaines pousses de luzerne, un légume couramment utilisé dans les salades, sur les sandwichs ou comme garniture, ont été rappelées car elles pourraient contenir de la salmonelle et de l’E. coli. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les germes de luzerne cultivés par Everything Sprouts et vendus sous les marques Calco et Everything Sprouts dans diverses épiceries ont été rappelés. Au moment de mettre sous presse, la FDA travaille toujours à rassembler toutes les informations de distribution nécessaires pour pouvoir fournir une liste des magasins et des restaurants qui ont utilisé ou vendu les germes.
Les germes sont crus et peuvent être sensibles aux maladies d’origine alimentaire. Les pousses de luzerne affectées contiennent la bactérie E. coli productrice de toxine Shiga et la salmonelle. La bactérie a été découverte en retraçant certaines pousses provenant d’épiceries et de restaurants jusqu’à Everything Sprouts LLC ; la FDA a testé un échantillon de germes de luzerne Everything Sprouts le 19 août et le rappel a été annoncé le 22 août. Cependant, l’épidémie dure depuis plusieurs mois – le premier cas signalé remonte au 31 mai.
15 États font partie de l’épidémie
Au moment de mettre sous presse, 15 États ont été touchés par les germes contaminés (d’ouest en est : Washington, Dakota du Nord, Dakota du Sud, Kansas, Minnesota, Iowa, Wisconsin, Michigan, Indiana, Pennsylvanie, New York, New Hampshire, Caroline du Nord, Caroline du Sud et Floride), avec un total de 55 maladies et quatre hospitalisations. Aucun décès n’a été signalé. La plupart des cas ont été signalés au Minnesota et au Wisconsin, avec entre 17 et 21 cas dans chaque État.
La FDA déclare que toute personne ayant acheté des germes de luzerne sous les marques Everything Sprouts ou Calco ne devrait pas consommer ces légumes. Jetez-les ou rapportez-les à l’épicerie pour un remboursement si vous le pouvez. E. coli et la salmonelle, qui sont des types courants d’intoxication alimentaire, partagent des symptômes similaires, notamment la diarrhée, les crampes d’estomac et la fièvre. Les symptômes d’E. coli peuvent prendre jusqu’à neuf jours pour apparaître, tandis que les symptômes de salmonelle apparaissent généralement dans les trois jours. Consultez votre médecin si vous présentez des symptômes et si vous avez récemment consommé des germes de luzerne. La mise à jour la plus récente de la FDA date du 24 août, mais consultez le site Web de la FDA ; de nouvelles informations peuvent être partagées à temps.
