Les fours d’aujourd’hui vous alertent lorsque votre rôti est prêt et vous permettent de contrôler les brûleurs depuis votre téléphone, même si vous n’êtes pas à la maison. Et pourtant, ces appareils paraissent désuets comparés aux fonctions futuristes des poêles Chambers. Ces titans de la cuisine des années 1950 étaient équipés d’un ThermoOven et d’un ThermoWell de marque, qui vous permettaient de chauffer le poêle pendant un certain temps avant de l’éteindre complètement. L’isolation en laine de roche et l’intérieur en fonte emprisonnaient la chaleur à l’intérieur afin de poursuivre la cuisson du contenu du four ou de la marmite reposant à l’intérieur du puits supérieur (semblable à l’inspiration de la mijoteuse électrique).
Les poêles à chambre comprenaient également souvent une plaque chauffante sur la surface supérieure, qui s’ouvrait et était allumée par le bas, servant de gril pour les articles placés dans une poêle sous la même flamme. Imaginez-vous préparer des œufs et des toasts sur la plaque chauffante pendant que le bacon est cuit jusqu’à ce qu’il soit parfaitement croustillant juste en dessous. C’est ainsi que les familles aspiraient à cuisiner après la Grande Dépression et jusqu’aux années 60. Mais les poêles Chambers étaient coûteux à fabriquer et encore plus coûteux à expédier, car chaque appareil pesait des centaines de livres. Des fabricants comme Frigidaire se sont concentrés sur des cuisinières légères qui n’avaient pas les mêmes fonctions mais qui avaient l’air modernes et vous offraient ce dont vous aviez besoin – des brûleurs et un four – à un prix plus abordable.
Qu’est-ce que c’est de vivre avec un poêle Chambers
Les poêles à chambre étaient (et, d’une certaine manière, sont toujours) le summum de la qualité, du statut et du luxe. Les poêles étaient chers lorsqu’ils étaient neufs et leur prix n’a fait qu’augmenter. Vous pourrez peut-être trouver des modèles « tels quels » lors de ventes immobilières ou dans des petites annonces, avec des prix allant de 400 $ à 2 000 $. Vous pouvez également vous tourner vers des magasins spécialisés d’électroménagers vintage qui restaurent ces monstres et les revendent pour 6 000 $ ou plus.
Mais le coût de possession ne s’arrête pas lorsque vous le ramenez à la maison. Au-delà de l’installation d’un poêle de 400 livres dans une cuisine moderne, vous devez également vous assurer que le sol de votre cuisine peut réellement supporter ce poids. Si ce n’est pas le cas, un projet de renforcement du sous-plancher sera nécessaire. De plus, les pièces de rechange sont difficiles à trouver, puisque l’entreprise et la marque n’existent plus. Enfin, dans le climat actuel, disposer d’un poêle qui collecte la chaleur pendant une longue période pendant les chaudes nuits d’été peut s’avérer à la fois problématique et coûteux.
Visitez le Consumer Electronics Show et des marques comme LG et Samsung vous entraîneront dans les cuisines modèles du futur avec des cuisinières qui régulent la chaleur en temps réel et surveillent vos aliments. Mais toutes ces cuisinières nécessitent d’utiliser sans arrêt l’électricité pour faire fonctionner les composants électroniques, ainsi que le gaz (dans le cas des cuisinières à gaz), du début à la fin de la cuisson d’un repas. À l’ère des appareils électroménagers conçus pour être mis à niveau tous les cinq à dix ans tout en maintenant une connexion constante aux appareils dans nos poches, le poêle Chambers reste un appareil en avance sur son temps et construit pour vieillir avec une maison, plutôt que de finir dans une décharge.
