De nos jours, il semble qu’il existe des magasins et des chaînes de glaces spécialisées dans chaque ville. Mais dans les années 1970, Baskin-Robbins était la référence pour sa sélection inventive de friandises crémeuses. Bien qu’il soit surtout connu pour proposer 31 saveurs, les gens ne réalisent peut-être pas que Baskin-Robbins a servi environ 1 400 variétés de glaces différentes au cours de ses huit décennies d’histoire. Il s’agit notamment d’un fan et favori d’enfance parmi les baby-boomers et les personnes âgées de la génération X : le bubblegum rose. Aujourd’hui, ses couleurs vives et ses taches de véritable gomme suscitent des réactions émotionnelles et nostalgiques de la part des personnes nées pendant les années du baby-boom (1946 à 1964) et de la génération X (1965-1980).
Sorti pour la première fois en 1970, le bubblegum rose est une glace à la vanille rose vif avec un arôme de bubblegum et des morceaux de vrai bubblegum mélangés ; un article de journal de 1970 partagé sur le groupe Facebook Vintage Recipes indiquait qu’il n’était disponible que chez Baskin-Robbins (pour autant que le chroniqueur le sache, en tout cas). Pour les enfants qui ont grandi dans les années 1970 et 1980, l’association glace et bubble-gum a tout simplement fonctionné. « J’avais 5 ans », se souvient un utilisateur de Reddit sur le subreddit r/nostalgia. « Nous avons tous marché jusqu’à Baskin-Robbins juste pour CETTE nouvelle saveur. C’était en 1970. Je m’en souviens comme si c’était hier ! »
Comme pour la plupart des ingrédients de cuisine que les baby-boomers aimaient, le produit n’a pas complètement disparu – il est simplement devenu beaucoup plus difficile à trouver. Lorsqu’un utilisateur de Reddit a demandé sur r/Baskinrobbins pourquoi son magasin local ne stockait pas cette saveur, il a reçu un large éventail de réponses quant à sa disponibilité ou sa rareté réelle. Cependant, il se trouve que le bubblegum rose est disponible toute l’année dans un magasin BR près de chez moi, à Issaquah, Washington.
Il y a des raisons pour lesquelles la saveur de bubblegum rose de Baskin-Robbins est plus difficile à obtenir
L’une des raisons pour lesquelles la glace au chewing-gum rose coche les cases de la nostalgie est peut-être parce que de nombreux baby-boomers ne peuvent pas facilement obtenir une boule en 2026. « Je la mangerais maintenant, si je pouvais en trouver », a déclaré un utilisateur sur Facebook. De nombreux répondants semblent avoir l’impression qu’il n’est plus disponible ou qu’il est réédité occasionnellement en rotation limitée. En réalité, sa rareté s’explique probablement par une combinaison de raisons. Chaque Baskin-Robbins appartient à un franchisé, ce qui signifie que les propriétaires de magasins individuels peuvent prendre leurs propres décisions quant à la saveur.
Une personne sur Reddit, qui prétend posséder un magasin, a déclaré qu’elle avait arrêté de le porter parce que les clients crachaient le chewing-gum sur la terrasse extérieure. Les fans de glace se souviennent également que leurs parents pensaient que c’était trop salissant. Il existe également de nombreuses autres options de glaces pour adultes ces jours-ci, attirant l’attention dans des chaînes comme Salt & Straw ou Jeni’s Splendid Ice Creams. Même Baskin-Robbins propose des saveurs comme le cheesecake à la citrouille et des options non laitières, comme Cookies ‘n Crème, qui semblent plus susceptibles de plaire aux baby-boomers et aux personnes âgées de la génération X.
Ensuite, il y a la glace elle-même. Je me suis précipité vers mon BR local pour essayer ma toute première boule de bubblegum. Il est en effet rose vif et a surtout un goût de vanille avec un arôme « rose ». Il s’avère que le bubblegum n’est pas une véritable saveur, mais un ensemble d’arômes chimiques. Les morceaux de chewing-gum congelés semblent plus petits que sur les images de la glace sur le site Web de Baskin-Robbins, ou que sur la façon dont les adultes nostalgiques décrivent la friandise. Cela les rendait presque impossibles à extraire et à conserver pour plus tard, ce que plusieurs baby-boomers se souvenaient avoir fait. J’ai fini par les croquer et les avaler – l’arrière-goût n’était pas agréable. Il est peut-être préférable de laisser certaines friandises de l’enfance comme de merveilleux souvenirs.
