8 aliments à l’ancienne que les baby-boomers refusent de toucher

Nous nous souvenons tous, à un moment donné, des expériences culinaires cauchemardesques de notre enfance. C’est le moment où maman nous a fait asseoir à table jusqu’à ce que chaque morceau de brocoli soit mangé, ou le moment où les parents de notre partenaire amoureux ont préparé leur soupe spéciale et nous savions que nous devions la manger ou être considérés comme impolis.

Tous les groupes d’âge ont leurs histoires, mais certaines des histoires de cauchemars alimentaires les plus effrayantes pourraient provenir de la génération des baby-boomers. Dans quelques publications sur les réseaux sociaux, des centaines de baby-boomers ont partagé bon nombre des aliments qu’ils étaient obligés de manger. Bien que certains soient plutôt dociles, beaucoup d’entre eux sont le carburant des cauchemars. Après quelques recherches, nous avons dressé cette liste de huit aliments démodés auxquels les baby-boomers refusent de toucher, principalement à cause de leur enfance.

La très grande majorité des baby-boomers se souviennent principalement du foie, sous une forme ou une autre. Le foie et les oignons sautés (l’un des plats les plus détestés de Guy Fieri) sont certainement un plat populaire qui utilise cette protéine – qui est souvent décrite comme ayant une saveur métallique et musquée avec une texture granuleuse. Même si la plupart des baby-boomers n’aimaient pas le foie, certains disent l’apprécier et en mangent encore aujourd’hui.

Même si cela ne semble pas très appétissant, de nombreuses personnes apprécient les pieds de porc, selon la façon dont ils sont préparés. À l’époque, les pieds de porc marinés étaient une préparation populaire. Un commentateur sur Facebook a déclaré : « Ma mère les adorait et bien sûr, je devais les essayer. Je les détestais, je les détestais. J’ai été traumatisée à vie en les regardant. »

Qu’est-ce que les tripes exactement ? Utilisées dans de nombreuses cuisines internationales, les tripes sont essentiellement des muqueuses gastriques provenant de vaches, de porcs ou de moutons. Il est souvent utilisé dans les soupes et les ragoûts. Une affiche sur Facebook qualifie simplement les tripes de « aliment non pas de goût mais juste de vue que vous refuseriez d’essayer ». Un autre utilisateur de Facebook ajoute : « Oui, pareil… alors que j’avais neuf ans, alors que je séjournais chez ma sœur aînée mariée, une horrible odeur de cuisine m’a frappé. Je suis allée dans la cuisine pour trouver ma sœur en train de mijoter des tripes pour son mari. J’ai regardé dans la poêle et j’ai été horrifiée. »

Le palais humain évolue avec le temps, de sorte que certains aliments que nous détestions lorsque nous étions enfants pourraient être appréciés à l’âge adulte. La soupe aux pois en est peut-être un exemple. La couleur verdâtre brillante et la texture crémeuse peuvent sembler peu attrayantes pour un enfant, comme c’était le cas pour de nombreux baby-boomers à l’époque, mais bien cuites dans un bon restaurant, elles peuvent constituer un apéritif assez agréable. En fait, la soupe aux pois cassés avec du jambon est une option luxueuse que vous pourrez voir même dans les restaurants étoilés Michelin.

Certains aliments semblent tout simplement discutables. Cela nous amène au « fromage de tête » – qui n’est en fait pas du tout du fromage. Le fromage de tête est un mélange de pieds, de tête et de peau de porc formés en un mélange gélatineux. Même si cela semble un peu étrange, c’est un plat populaire en Louisiane et en Pennsylvanie. Même si les baby-boomers ont peut-être de mauvais souvenirs du fromage de tête (« Je pensais qu’il était fabriqué à partir de la tête de quelqu’un », déclare un utilisateur de Facebook), il a en réalité beaucoup d’histoire et est apprécié dans de nombreuses cultures.

C’est un plat du Sud qui remonte à loin. Inutile de dire que certains baby-boomers pourraient avoir un ou deux problèmes avec cela. L’idée était de verser un grand verre de lait et d’émietter du pain de maïs dans le liquide – peut-être pour le rendre plus nourrissant ou pour utiliser les restes de pain de maïs. Quoi qu’il en soit, c’est l’un de ces plats qui pourraient évoquer de mauvaises pensées à la génération qui a grandi avec cela sur la table.

Le boudin est un autre plat qui, comme les tripes ou les pieds de porc, peut paraître discutable à première vue. Les boudins font partie des saucisses les plus anciennes connues au monde et sont constitués de sang animal mélangé à des charges, telles que de la graisse, des céréales, du pain et des épices. Bien que cela puisse être un aliment populaire dans certains endroits, cela semble être une tâche difficile pour de nombreux baby-boomers. « Grand-père a toujours aimé le boudin, mais je vous dis que c’est une chose que je ne supportais pas », a déclaré un utilisateur de Facebook. « Même en y pensant maintenant, j’ai envie de vomir. »

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Tab a été la première incursion de Coca-Cola dans le monde des colas diététiques. La boisson était extrêmement populaire dans les années 1960 et 1970, et les parents de nombreux baby-boomers semblaient avoir apprécié cette boisson. « Mon ex-femme en a bu », raconte un utilisateur de Facebook. « Le pire arrière-goût amer de tous les temps. »