7 articles que vous ne devriez jamais ranger dans les armoires de cuisine

Vous savez que certains articles de votre cuisine doivent aller directement au réfrigérateur, mais parfois, les règles de stockage ne sont pas si simples. On voit des condiments sur les tables des restaurants : ont-ils vraiment besoin d’être réfrigérés ? Qu’en est-il du beurre de cacahuète : existe-t-il un étui pour le conserver au réfrigérateur ? Certaines règles sont certainement nuancées, et suivre les règles de conservation dans les armoires et les réfrigérateurs avec lesquelles vous avez grandi n’est peut-être pas réellement la meilleure façon de conserver vos aliments.

Il peut être difficile de déterminer ce qui va où, et il est important de bien faire les choses, tant en termes de sécurité alimentaire que de qualité. Nous avons examiné certains aliments que beaucoup d’entre nous pensent être très bien rangés dans une armoire de cuisine (votre contenant de noix préféré, par exemple) qui sont en réalité mieux réfrigérés. Si l’un des articles répertoriés ici se trouve actuellement dans votre garde-manger, il est temps de réorganiser votre cuisine pour vous assurer que vos aliments restent sains et frais.

Les dattes sont délicieuses, mais si vous ne voulez pas manger un récipient entier en une seule fois, vous devez les mettre au réfrigérateur. Garder les dattes au frais peut les aider à durer plus longtemps et à éviter leur détérioration.

Si vous souhaitez ajouter plus de saveur à vos repas, il est judicieux de préparer un lot d’huile d’olive infusée, mais vous devez prendre quelques précautions de stockage pour conserver chaque goutte de bonnes choses en toute sécurité. L’huile d’olive sans ajout d’arômes peut être conservée en toute sécurité à température ambiante. Une fois que vous ajoutez des herbes ou de l’ail à l’huile d’olive, vous créez un environnement dans lequel des bactéries dangereuses, notamment Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, peuvent se développer rapidement. Pour être sûr, utilisez votre huile d’olive infusée conservée au réfrigérateur en quelques jours.

Si vous êtes comme moi, vous gardez un contenant de noix dans le placard pour grignoter, mais ce n’est en fait pas le meilleur endroit pour elles. Les noix contiennent beaucoup de graisse, ce qui les rend sujettes au rancissement. Les conserver au réfrigérateur peut les aider à rester frais.

Les tortillas sont un autre article qui se trouve très bien sur les étagères de l’épicerie, mais qui doivent être placées au réfrigérateur une fois ouvertes. Si vous aimez autant que moi le goût doux et légèrement moelleux d’une tortilla à température ambiante, laissez simplement celles que vous allez manger reposer quelques minutes avant de les déguster.

Tout le beurre de cacahuète n’a pas sa place au réfrigérateur. Cependant, si vous achetez la version naturelle, conservez-la au frais. La séparation de l’huile qui se produit souvent dans le beurre de cacahuète naturel peut le rendre plus sujet à la détérioration. Le beurre de cacahuète froid peut certainement être plus difficile à étaler sur un morceau de pain grillé, alors laissez-en une petite portion revenir à température ambiante avant de l’utiliser.

La farine de grains entiers résiste mieux lorsqu’elle est conservée au frais, car les huiles naturelles du germe de blé sont exposées à l’oxygène pendant la mouture. Conservez-le dans un contenant hermétique pour garantir que les odeurs du réfrigérateur n’affectent pas la saveur de votre prochain pain.