L’ouverture d’un fût de bière ressemble toujours à un moment. Peu importe que vous organisiez une fête d’arrière-cour ou si vous avez simplement quelques amis; Une fois ce robinet inséré, il soulève l’ambiance. Mais l’horloge commence à cocher la seconde où vous l’ouvrez, et à quelle vitesse il coche, c’est la façon dont vous dispense la bière.
Commençons par le fût rétro-pompe, également connu sous le nom de Party Pump. Vous savez, celle généralement trouvée lors des fêtes de l’université ou de la maison. C’est simple et fait le travail. Mais voici la capture: chaque fois que vous pompez, vous poussez l’oxygène dans le fût. Et la bière et l’oxygène ne se mélangent pas. Après environ 12 heures, la bière peut commencer à goûter à plat, donc si vous utilisez une pompe à main, prévoyez de le terminer le même jour.
Maintenant, si vous utilisez une configuration CO2 comme un kegerator, vous êtes en bien meilleure forme. Au lieu de l’air, le CO2 pousse la bière, en gardant l’oxygène à l’extérieur et en pression.
D’autres facteurs affectent la fraîcheur de la bière
Garder le froid de votre fût est tout aussi important, et vous devriez viser environ 38 degrés Fahrenheit. Les températures plus chaudes gâchent la saveur et invitent les bactéries, tandis que les températures glaciales peuvent atténuer ou ruiner la bière.
Surtout, le type de bière est également important. Les bières blondes et les pilsners croustillants ont tendance à durer plus longtemps, tandis que les IPA à avion de saut ou les bières artisanales délicates peuvent s’estomper dans les trois mois environ. Il est donc toujours préférable de garder une trace du type de bière que vous achetez. Enfin, nettoyez vos lignes et vos robinets. Peu importe à quel point la bière est fraîche si elle traverse des équipements sales.
En résumé, s’il s’agit d’une chose d’une nuit, une pompe à main va bien. Mais si vous voulez que votre fût dure, le CO2 et un réfrigérateur froid sont la voie à suivre. Traitez votre bière correctement et cela rendra la faveur. Et même si les gens ne boivent pas de la bière autant qu’avant, vous devriez toujours garder un œil sur certains drapeaux rouges lors de l’achat de bière, afin que vous puissiez profiter du meilleur que cette boisson a à offrir.
