Quelle est la quantité d’alcool dans la bière de singe dorée?

ABV, ou alcool par volume, fait référence au pourcentage d’alcool contenu dans un cocktail, une bouteille de vin ou une canette de bière. Ce pourcentage est calculé en comparant la teneur en alcool d’une boisson à son volume total. Pour la plupart des buveurs de bière, cette quantité n’est généralement pas trop préoccupante – c’est-à-dire à moins qu’un breuvage ait un ABV inhabituellement élevé. Dans le cas de Golden Monkey, du Tripel de style belge de Victory Brewing, vous pourriez être surpris de constater que l’ABV se rend à 9,5%.

Golden Monkey peut avoir une teneur élevée en alcool, mais ce n’est rien comparé aux bières avec les ABV les plus élevés au monde. Pourtant, cette boisson ne doit pas être sous-estimée. Firsé pour la première fois en 1996, le singe doré se trouve dans le niche de style belge moins familier qui n’est pas aussi connu que, disons, un Pilsner ou une bière blonde standard. L’origine de la bière la distingue, mais la boisson contient également des notes de saveur très attrayantes. Les girouts peuvent constater qu’ils ont un goût de banane et de girofle dans le houblon terreux de la boisson et d’autres nuances fruitées.

Si vous n’avez jamais entendu parler de ce type de breuvage, vous vous demandez peut-être ce qui fait exactement une bière un tricheau. Ces bières au goût neutre pourraient être négligées à mesure que les microbrasseries puisent dans des profils de saveurs extra-tendances comme les cidres d’agrumes, les stouts chocolatés ou même les bières blondes de café. Pourtant, malgré leurs saveurs modestes, les tripel sont toujours riches en ABV, ce qui aide à nouveau à les distinguer.

La détermination de l’ABV d’une boisson est un processus prétendument scientifique. L’environnement de température et de fermentation joue un rôle dans la détermination du pourcentage total d’alcool d’une boisson, mais ABV est le plus directement affecté par la façon dont le sucre réagit au processus de brassage. La teneur en alcool est essentiellement le résultat de la transformation des sucres en alcool. La quantité de sucre restant aide à déterminer l’alcool final en volume. Plus il y a de sucre résiduel, plus l’abv global est bas.

Tout cela entre en jeu bien avant que les bières que vous connaissez sont envoyées au magasin pour acheter. Pour tous ceux qui cherchent un singe doré, son ABV de 9,5% sera probablement l’un des choix les plus audacieux sur l’étagère. Si vous êtes l’un des nombreux Américains qui rechignent à l’idée d’un ABV aussi élevé, il y a maintenant une vaste gamme de bières non alcoolisées qui ont un goût incroyablement similaire à leurs homologues ABV. Pensez à l’essayer à l’une de ceux-ci.