Pourquoi ce gâteau rétro des années 1920 est toujours le régal d’été parfait

Autant que l’été réduit le désir de la plupart des gens d’allumer le four, il ne fait pas grand-chose pour élaborer une dent sucrée, même si les produits de boulangerie faits maison doivent attendre les jours plus frais. Mais il y a encore quelques goodies classiques qui évitent toute source de chaleur. Un gâteau au fromage facile, à trois ingrédients et sans cuisson est la pierre angulaire du genre. Quelque chose comme les popsicles de pistache Matcha est encore moins attendu, et à l’extrémité extrême du spectre de température rafraîchissant. Et Icebox Cake – je n’ai pas entendu ce nom depuis des années – est là-haut avec le meilleur de Fahrenheit.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire un gâteau à la boîte à glace est une crème fouettée, des biscuits à la plaquette, des compétences en superposition et le réfrigérateur que les temps modernes nous ont permis de prendre pour acquis. La plupart des préparatifs vous feront organiser une base de cookies, le couvrir avec la crème fouettée et continuer à répéter jusqu’à ce que vous ayez érigé une forme de gâteau assez convaincante avec près de zéro des compétences ou des étapes nécessaires pour le faire. La majorité de la magie qui rassemble vraiment la chose est passive, car le dessert se trouve simplement dans la boîte glacée – err, réfrigérateur – pour que les cookies ramollissent et approximativement des couches de gâteau réelles. Et tout coavage délicieusement.

Bien que nous ayons généralement tendance à croire que les gens faisaient essentiellement la plupart des recettes avant d’être officiellement publiées ou sont devenues populaires, le nom même de Gilbox Cake le relie de manière convaincante aux années 1920. Avant la réfrigération de la maison que nous connaissons aujourd’hui, les boîtes à glace, les boîtes en bois doublées littérales équipées de dalles de glace, faisaient fureur dans l’ère du clapet. La pénurie de la climatisation résidentielle aurait également rendu le gâteau à la boîte à glace particulièrement attrayante pendant ces jours de chien étouffants.

Maintenant, une personne peut refroidir sa cuisine si efficacement que vous ne sauriez jamais quel temps fait à l’extérieur. Mais il peut toujours se sentir inconvenant de monter le four quand il est super chaud. Ainsi, toutes les routes mènent au gâteau de la boîte à glace. Initialement destiné au confort et à la commodité, il est toujours génial, principalement sans adoration. Mais même quelques étapes et ingrédients supplémentaires, comme dans cette recette de gâteau glacée sur le flottant congelé, peuvent vous laisser un produit fini encore plus orné, et toujours sans transpirer.