Les bananes sont 10 fois plus savoureuses lorsqu’elles sont associées à cette épice

Lorsqu’il s’agit de fruits polyvalents et riches en nutriments, les bananes remportent la palme (ou le pain digne d’une boulangerie, pour ainsi dire). Ils constituent un excellent remontant consommé directement à partir de la peau, car ils contiennent non seulement du potassium, mais également des vitamines C et B6, ainsi que 3 grammes de fibres. Les bananes sont également un ajout magnifique à une gamme de recettes délicieuses, des produits de boulangerie attendus et des bananes nourrissantes aux smoothies, salades de fruits et comme ingrédient clé du banoffee mess (une tarte au caramel et à la banane populaire au Royaume-Uni).

Si vous préparez ces recettes ou toute autre recette à base de banane et que vous sentez qu’il manque quelque chose, la réponse que vous cherchez est peut-être la cannelle. Terreuse et aromatique avec un piquant doux, la cannelle rehausse et équilibre la douceur tropicale et florale des bananes pour créer une saveur plus profonde qui évoque le goût de desserts vraiment luxueux. Associer ces saveurs est également ridiculement simple, car vous pouvez simplement saupoudrer un peu de cannelle moulue sur une tranche de banane comme collation légère ou comme ajout fruité au petit-déjeuner.

Il est également assez facile de préparer votre propre sirop de cannelle à quatre ingrédients à arroser de flocons d’avoine ou d’un bol de Cheerios garni d’une banane fraîche et crémeuse. Des points bonus si vous réchauffez d’abord le sirop pour rehausser la saveur de cannelle, ce qui rendra le goût moelleux de la banane plus riche. La cannelle ou le sirop de cannelle sont également de délicieux ajouts aux smoothies à base de banane, car ils adouciront le goût amer des bananes tout en donnant à la boisson entière le goût d’une friandise raffinée.

L’un des meilleurs avantages de cet accord de saveurs est que vous pouvez l’utiliser pour améliorer n’importe quelle recette utilisant des bananes, ce qui est une bonne chose car une fois que vous l’aurez essayé, vous ne voudrez plus manger de bananes sans cannelle. Vous vous retrouverez à le saupoudrer sur des sandwichs à la banane et au beurre de cacahuète ou à l’ajouter à des crêpes à la banane moelleuses et délicieuses. C’est peut-être aussi la façon la plus savoureuse de savourer un bol de glace, car il est difficile de battre une glace à la vanille garnie de tranches de banane veloutées. Le saupoudrer de cannelle (ou de sirop de cannelle) n’est que la cerise sur le gâteau.

Même si vous avez probablement déjà de la cannelle moulue sous la main dans votre garde-manger et que le sirop de cannelle est (comme mentionné) assez facile à préparer, vous n’êtes pas obligé de vous arrêter là. Les pépites de cannelle sont épicées, chaudes, sucrées et ont une texture semblable à celle des pépites de chocolat. C’est une délicieuse façon d’ajouter une saveur de cannelle à des choses comme les muffins à la banane et le pain aux bananes. Ils sont également très savoureux dans les sandwichs à la banane grillée, car ils fondront et créeront une texture soyeuse à l’intérieur de votre dessert. Vous pouvez également laisser vos enfants les saupoudrer sur des bananes nature tranchées pour les rendre plus intéressantes.

Cette combinaison fonctionne également bien avec une variété d’autres saveurs, notamment d’autres fruits tropicaux comme l’ananas et la mangue. Si vous aimez les bananes sur les céréales, essayez de passer au lait de coco, car les bananes et la cannelle se marient parfaitement avec la noix de coco fraîche et terreuse.