Les desserts des années 1970 étaient un mélange varié qui contenait de tout, des bonbons de marque classiques à la salade Watergate (qui avait meilleur goût qu’elle n’en avait l’air). La décennie n’a pas non plus été étrangère aux nouvelles versions de garniture fouettée. Bien qu’il soit depuis tombé dans une relative obscurité, un mélange en boîte appelé Dream Whip était autrefois une option populaire pour ceux qui recherchaient une alternative à la crème fouettée.
Dream Whip a été introduit en 1956 par General Foods Corporation. Le produit était livré dans une boîte avec des enveloppes d’une poudre de longue conservation, et les consommateurs étaient invités à le mélanger avec de la vanille et du lait pour obtenir une garniture et une garniture rapides et faciles pour les desserts. Certains utilisateurs de Reddit qui ont mangé du Dream Whip lorsqu’ils étaient enfants disent que son goût et sa texture ne se comparaient pas à la vraie crème fouettée, mais qu’il s’agissait d’un substitut passable et facile à préparer, fidèle à sa nature d’aliment préparé. Son prix abordable a également contribué à son attrait, et il était fréquemment annoncé et vendu avec des coupons de 7 cents. Les publicités ont mis en avant son faible coût et sa préparation sans effort par rapport à la vraie crème fouettée.
Ce mélange de garniture fouettée était souvent commercialisé comme accompagnement du dessert emblématique Jell-O, que General Foods possédait également. De plus, Dream Whip offrait une réponse parfaite à la demande de plats cuisinés transformés, qui a culminé dans les années 1970. Cependant, d’autres produits ont fini par éclipser sa popularité.
Pourquoi ce mélange de garniture fouettée est tombé dans l’obscurité
Lancé en 1966 par une division de General Foods, Cool Whip a gagné en popularité en tant qu’autre produit pratique permettant de servir plus facilement des desserts attrayants à la texture riche. Cependant, il se différenciait de ses concurrents sur un point essentiel : contrairement au Dream Whip, il était prêt à l’emploi, éliminant ainsi le besoin de mélanger ou de fouetter. Reddi-wip est arrivé sur le marché en 1948 avant Dream Whip et Cool Whip, mais il est resté important auprès des consommateurs, contrairement à Dream Whip ; trois ans seulement après sa sortie, il a réalisé un chiffre d’affaires annuel de 7 millions de dollars. Sa popularité était probablement due à la commodité offerte par la pulvérisation de la garniture fouettée à partir d’une buse, une caractéristique partagée par de nombreuses marques de crème fouettée en conserve dans les magasins aujourd’hui.
Bien que Dream Whip reste sur les tablettes des magasins, il a été dépassé par ses homologues prêts à l’emploi. Il est devenu le sujet de publications nostalgiques sur les réseaux sociaux, même si certains baby-boomers qui en ont mangé dans leur jeunesse continuent de l’utiliser dans des recettes de glaçage. Si vous voulez savoir de quoi il s’agit, vous pouvez l’essayer en remplacement du Cool Whip dans une tarte au chocolat rétro sans cuisson pour vous offrir un dessert vraiment vintage.
