Combien de temps faut-il vraiment à l’alcool pour prendre effet?

Il n’y a pas deux buveurs exactement pareils. Une personne n’a peut-être besoin que d’une griffe blanche pour commencer à ressentir un buzz, alors qu’il pourrait prendre quelques coups de jell-o pour que quelqu’un d’autre atteigne la même longueur d’onde. De nombreux facteurs déterminent comment notre corps traite de l’alcool et la compréhension de ces mécanismes peut vous aider à prendre des décisions plus éclairées lorsque vous appréciez les boissons pour adultes. Pour vous guider à travers la science, La Truballe Infos a contacté un expert.

« L’alcool commence généralement à affecter le corps dans les 30 minutes à deux heures après sa première consommation », explique Lena Bakovic, MS, RDN, CNSC à Live It Up. « Les délais peuvent varier sur plusieurs facteurs différents tels que la vitesse individuelle de consommation, le poids corporel et le taux métabolique. »

Bien sûr, les spiritueux distillés à haute résistance frappent plus fort qu’une seule bière, mais même les composants de cocktails non alcoolisés les plus fondamentaux peuvent influencer la façon dont les boissons affectent votre système. Par exemple, les mélangeurs de cocktails caféinés, comme Redbull ou le café dans un martini à expresso, « masquent » les effets dépresseurs de l’alcool, conduisant certaines personnes à se sentir moins en état d’ébriété et à boire au-delà de leur limite. Bakovic partage que des mélangeurs gazéifiés comme Seltzer, Club Soda et Tonic Water ont tendance à accélérer l’absorption, tandis que ceux non carbonés peuvent le ralentir légèrement. Elle note également que les mélangeurs sucrés peuvent affecter davantage l’absorption, retardant les effets de l’alcool en raison de leur teneur en calories, et que le sucre peut également avoir un impact sur d’autres fonctions corporelles.

Le taux auquel vous sentirez l’alcool de votre système dépend non seulement de ce que vous buvez, mais aussi de ce que vous mangez à l’avance. Le voyage de l’alcool dans tout le corps commence par l’estomac, c’est pourquoi boire sur un estomac vide peut vous conduire à vous sentir en état d’ébriété beaucoup plus rapidement que vous ne le feriez après avoir mangé un bon repas.

« La consommation d’alcool à l’estomac vide peut certainement entraîner une absorption plus rapide et des effets plus rapides », explique Lena Bakovic. « En revanche, un estomac complet – en particulier celui contenant des graisses alimentaires ingérés – peut en fait ralentir l’absorption car la graisse retarde l’alcool d’atteindre l’intestin grêle, où la majeure partie de l’absorption a lieu. »

Environ 20% d’alcool seulement est transformé dans l’estomac, tandis que la majorité est absorbée par l’intestin grêle dans la circulation sanguine. Manger de la nourriture et de l’eau potable préparent votre corps à réussir en vous gardant hydraté et potentiellement atténuant les symptômes de la gueule de bois, mais même un IV liquide ne peut guérir l’intoxication. L’eau ne peut pas « éliminer » tout l’alcool de votre corps, et la nourriture aide seulement à ralentir son voyage vers la circulation sanguine. C’est au foie de s’occuper de l’alcool dans la circulation sanguine.

Comme le souligne Lena Bakovic, l’alcool est généralement transformé dans le foie à un rythme relativement régulier d’environ une boisson standard par heure, bien que cela varie d’une personne à l’autre. Elle dit: « Les gens commencent généralement à ressentir les effets de l’alcool, y compris les sentiments d’intoxication, alors qu’il reste dans leur circulation sanguine. La présence de fatigue et de déshydratation peut également contribuer un sentiment (intoxication), même après que le taux d’alcoolémie commence à diminuer. »

Le foie est un organe crucial pour filtrer les toxines dans la circulation sanguine et la conversion des nutriments en énergie – vous ne pouvez rien faire pour accélérer considérablement ce processus. « Le facteur le plus important dans la réduction de l’intoxication de l’alcool est le temps, car le foie, au fil du temps, le métabolise lentement », explique Bakovic. Des variables telles que la taille du corps, l’âge, les hormones, la génétique et les produits pharmaceutiques jouent tous un rôle. (Les gens négligent souvent comment les médicaments sur ordonnance et même en vente libre comme l’ibuprofène et l’acétaminophène, qui peuvent avoir un impact négatif sur l’estomac et le foie, interagissent avec l’alcool, alors vérifiez avec un médecin ou un pharmacien pour la sécurité.)

Se sentir ivre, être ivre et rencontrer les définitions juridiques d’être ivre (un taux d’alcoolémie de 0,08% ou plus) ne sont pas toujours la même chose. Les cocktails et autres boissons peuvent vous donner un buzz, mais il peut être difficile de prédire la quantité dans votre circulation sanguine. Vous pouvez jouer en toute sécurité en vous faisant arpent avec une limite de « une boisson standard » par heure, telle que définie par les directives de l’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme (NIAAA).