Chaque salade de Schlotzsky, classée

L’offre classique de Schlotzsky peut être des sandwichs (basés sur la Muffuletta, le sandwich emblématique de l’État de Louisiane), mais ce n’est pas tout ce que vous trouverez dans le menu. Lorsque vous préférez les légumes verts croquants et la joie de lasser la morsure parfaite sur la pointe de votre fourchette, cette chaîne née au Texas et maintenant basée en Géorgie propose quatre salades standard et, actuellement, une offre à durée limitée – et je les ai tous essayés.

Schlotzsky a introduit les salades à sa gamme en 1991, mais si vous êtes comme moi, vous avez peut-être manqué ce fait. J’ai mangé beaucoup de sandwichs de la chaîne plus tôt dans ma vie (ma mère avait des hancherings fréquents pour eux), mais je suppose que la salade n’était pas sur mon radar dans mes jours de salade. Maintenant, j’adore découvrir de nouveaux endroits pour obtenir une bonne propagation des légumes verts, des légumes et des protéines qui ne coûteront pas un bras et une jambe. J’ai récemment été enthousiasmé de découvrir la salade de Cobb de Wendy (la salade la plus élevée que vous pouvez commander chez Wendy’s, FYI), mais moins enthousiasmée par la pas si fraîche des verts et des morceaux de bacon. Je espérais que les salades de Schlotzsky seraient une ou deux coupées au-dessus de cela. Quand je me suis arrêté dans mon magasin local pour récupérer ma commande, le personnel amical et serviable et l’environnement impeccable ont suggéré que de bonnes choses devaient venir.

Pour moi, une salade gagne si elle contient des légumes verts frais et croustillants, une gamme de garnitures qui créent une savoureuse symphonie, une vinaigrette qui complète ces garnitures plutôt que de les surpasser, et vaut ce que je paie. Je dirai tout de suite: il n’y avait pas de mauvaises salades dans mon sac de savoureuse de Schlotzsky, mais il y en avait certainement un que j’avais hâte de manger à nouveau par rapport aux autres.

Un César de poulet est généralement l’un des repas les plus simples sur lesquels vous pouvez mettre la main (ou fourche). La version de Schlotzsky est à la hauteur de cette réputation, avec une gamme classique de laitue romaine, de parmesan, de croûtons, de vinaigrette César et, bien sûr, de poulet. De son apparition à sa saveur, cette salade était simple et sans surprise – je ne m’attendrais pas à ce que Schlotzsky secoue les attentes des consommateurs avec une salade de césar de chou frisé, par exemple.

Cela dit, la césar de base de cette salade est la raison pour laquelle il est assis à la dernière place. C’était un césar de poulet parfaitement bon: généreusement portionné, frais de saveur et de texture, une vinaigrette acidulée et lumineuse, et aucun ingrédient n’a été lancé. Mais c’est, après tout, juste un césar de poulet. D’autres salades de Schlotzsky étaient des gagnants plus importants dans le département de Taste Bud, et à 10,29 $, celui-ci ne coûtait que 50 cents de moins que la salade de Schlotzsky que je ne pouvais pas arrêter de manger.

Donc, si un césar de poulet est ce dont vous avez envie, celui-ci devrait le faire pour vous. Quant à ce classement, c’est celui que je suis le moins excité de manger à nouveau.

En ce qui concerne les salades «occupées», une salade grecque est là-haut. Lorsque les nutritionnistes disent que nous devrions manger l’arc-en-ciel (en consommant une variété de légumes et de fruits frais), la salade grecs lève la main et dit: « Je peux aider. » La version de Schlotzsky contenait les suspects habituels, tous magnifiquement frais: la laitue romaine ainsi que les légumes verts à champ mélangé, les tomates, les olives noires, les oignons rouges, une pincée raisonnable de fromage feta et de vinaigrette grecque. (Le mien n’est pas venu avec du poulet, bien qu’il y ait une salade grecque de poulet au menu.) La liste des ingrédients n’est pas objectivement énorme, mais elle contient un gros punch de saveur: cette salade, par sa nature même, est celle qui pourrait faire du plice de la bouche.

Avec toute cette belle acidité des poivrons de banane marinés, ainsi que la brin des olives noires et du fromage feta, l’ajout de la vinaigrette grecs a rendu la salade complète un peu plus acidulée que je ne le souhaite; J’ai vraiment apprécié mes morsures déshabillées. (Certaines personnes aiment ajouter du thon en conserve à une salade grecque pour des protéines supplémentaires, mais avec la salinité qui l’accompagne, je laisserais certainement de la vinaigrette si je prenais cette voie.)

Si cette brille révélatrice est votre truc, c’est la salade de Schlotzsky pour vous. Pour moi, si cela avait le concombre pour équilibrer ses notes acides, cela pourrait être plus élevé dans le classement. Pour 10,29 $ pour la salade grecque de poulet, cependant, le même prix que le César de poulet, vous obtenez un repas robuste et rempli de saveurs.

Cobb Salad est mon go-to habituel en raison de tout ce que la liste des ingrédients du clignotement. (Après tout, l’histoire de la salade de Cobb implique un propriétaire de restaurant fatigué qui a lancé un repas de restes à la fin d’une longue journée, et je respecte un smorgasbord en une plaque qui réduit les déchets alimentaires.) Mon intérêt a été encore plus piqué par l’inclusion de Schlotzsky de « l’avocat » au nom de la salade. En tant que personne qui a tendance à manger un demi-hass à chaque repas, si vous appelez un Cobb à avocat de poulet à salade, il ferait mieux d’un croissant solitaire des trucs verts crémeux là-dedans.

Je n’ai pas été déçu. Non seulement il y avait une généreuse aide à AVO, les autres garnitures étaient également bien représentées pour le prix. Dans ce cas, c’est 10,79 $, ce qui en fait l’une des deux salades les plus chères du menu de Schlotzsky. Ce mélange particulier d’ingrédients était frais, satisfaisant et copieux. En plus de l’avocat, de la laitue romaine et des légumes verts à champ mélangé, il y a du poulet, du fromage feta, du bacon, de la purée d’œufs durs, des tomates, des concombres (leur humidité magnifiquement coupée à travers la richesse du bacon et de l’avocat), des croûtons et de la vinaigrette ranch.

Bien que ce soit une grande salade Cobb, j’ai un mineur. À mon avis, le fromage cheddar au lieu de Feta serait une amélioration. Bien sûr, la Feta et le bacon sont une chose, mais le cheddar et le bacon sont une chose encore meilleure, surtout lorsque la vinaigrette des ranchs est impliquée.

La salade de poulet Sweet Heat BBQ de Schlotzsky est un élément à durée limitée que j’étais particulièrement excité d’essayer. Lorsque j’ai examiné et classé les meilleures et les pires marques de houmous achetées en magasin, j’ai réalisé à quel point la combinaison de saveurs sucrée et épicée (« Swicy ») est satisfaisante. C’est beau qu’il y ait aussi une salade utile.

Pour 10,49 $, cette salade est comme un poulet légèrement moins cher avo Cobb (moins la feta) avec un coup de pied d’épice. Il offre une prime d’ingrédients copieux: poulet, laitue romaine, cheddar (oui!), Bacon, tomates, avocat et œuf, le tout avec un topper jalapeño et un côté de sauce barbecue à chaleur sucrée pour tremper, tremper ou quoi avez-vous.

La vinaigrette BBQ Sweet Heat a offert un coup de saveur immédiat qui a parfaitement rassemblé l’ensemble entier. Ce n’était pas du tout trop épicé (je l’appellerais une épice légère), et cela a donné des vibrations réelles du « barbecue du week-end » avec la fumée du poulet. Les piqûres qui contenaient une partie du topper jalapeño ont donné un coup de pied un peu plus fort, bien sûr, que j’ai aimé; La richesse crémeuse de l’avocat était une belle touche contre la chaleur et la vinaigrette. C’est une bonne salade, j’espère que j’ai la chance de manger à nouveau avant qu’il ne disparaisse (et peut-être le sandwich au barbecue Sweet Heat et la pizza aussi). Cependant, il y avait une autre salade qui a volé mon cœur, ainsi que la première place, dans ce classement.

Parmi toutes les salades de Schlotzsky que j’ai essayées, c’est celle qui m’a fait dire « wow » à haute voix. Il a commencé avec son apparence. Les sembles n’étaient pas un facteur dans ce classement de salade, mais cela ne fait certainement pas de mal lorsque votre nourriture est aussi jolie que celle-ci (la photo ne lui rend pas justice). Avec ses points de fraises en tranches et de saupoudrer de pacanes confites et de fromage feta, cette salade a amorcé mes papilles pour une expérience tout aussi magnifique, et elle a livré sur eux.

La salade de poulet aux fraises de Schlotzsky était le mélange parfait de sucré et de savoureux. La douce noisette des pacanes, combinée à la brin de la feta, à la salinité du poulet, à la douceur de la tarte des fraises et à la saveur de la vinaigrette balsamique (le tout sur la romaine croustillante et les légumes verts mixtes) était un « baiser du chef » sur la paille. À 10,79 $, le prix est également raisonnable – gagnant, gagnant, dîner de salade de poulet aux fraises.

Pour ce classement des salades de Schlotzsky, la saveur, la fraîcheur et le rapport qualité-prix étaient les facteurs que j’ai évalués avec chaque concurrent. Pour évaluer efficacement la saveur, j’ai assemblé une bouchée qui contenait un peu de tout (autant que possible physiquement); Je l’ai goûté d’abord sans m’habiller pour voir comment les ingrédients fonctionnaient ensemble. J’ai ensuite répété le processus, cette fois, donnant à la morsure une bonne dunking dans le pansement, à la recherche de l’harmonie et de la cohésion. Si la vinaigrette maîtrisait les ingrédients ou ne correspondait tout simplement pas à la salade, cet article pourrait être classé plus bas. Bien que toutes les salades de Schlotzsky aient des grenards, ceux-ci n’étaient pas inclus dans mon évaluation et mon classement des salades.