Rien ne rappelle le bon vieux temps comme les bonbons bien-aimés que vous mangiez lorsque vous étiez enfant, et c’est quelque chose dont les générations précédentes peuvent en témoigner. Parmi les nombreux bonbons d’Halloween adorés par les baby-boomers, il existe une autre friandise que vous pouvez encore trouver dans les magasins ou préparer à la maison pour un peu de nostalgie. Les anneaux de gelée enrobés de chocolat, fabriqués par la société de confiserie Joyva, basée à New York, existent depuis les années 60. (La société les appelle Jell Rings, mais beaucoup de gens les connaissent sous le nom de jelly rings.) Ils sont courants dans les épiceries fines juives et sont un favori de la Pâque pour de nombreuses familles car ils sont casher. Ils peuvent être difficiles à trouver si vous n’habitez pas près de New York ou de l’une des meilleures épiceries fines juives des États-Unis, mais ils sont faciles à préparer.
La framboise et l’orange sont les saveurs vendues par Joyva, mais vous pouvez échanger votre mélange Jell-O aux fruits préféré lorsque vous le préparez à la maison. Préparez le Jell-O sur la cuisinière et ajoutez le sucre et la gélatine nature, puis transférez le liquide dans un moule à gelée en plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit solide. Faites fondre du chocolat noir, plongez-y les anneaux de gelée solide et laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’ils durcissent. Le résultat sera un bonbon chocolaté avec un claquement agréable – surtout lorsqu’il est congelé ou réfrigéré – et un intérieur fruité plus doux. L’ajout d’un extrait au Jell-O qui complète la saveur de votre choix, comme la framboise, la myrtille ou la pêche, l’améliore encore.
Si vous aimez Life Savers, ce dessert pourrait vous plaire. Un utilisateur de Reddit a déclaré à propos des bonbons Joyva : « La gelée a la même consistance qu’un bonbon qui sauve des vies, mais pas aussi moelleuse. » Vous obtenez une expérience texturée amusante et le meilleur des deux mondes.
Ce que les gens pensent de ce bonbon à la gelée classique de l’enfance
Bien que les anneaux de gelée enrobés de chocolat soient produits en masse par Joyva, certaines petites entreprises indépendantes de confiserie continuent de fabriquer les leurs. Un utilisateur de Facebook a déploré l’époque où ces rondelles de gelée enrobées de chocolat ne coûtaient qu’un nickel chacune, tandis qu’un autre utilisateur de Facebook se souvenait de les avoir achetées dans une épicerie fine juive où elles étaient vendues à la livre.
Divers fans de cette friandise ont déclaré qu’il était trop facile pour ces anneaux de gelée de disparaître en une seule fois, donc si vous les préparez à la maison, assurez-vous d’en avoir suffisamment pour nourrir tout le monde. Une façon courante de les manger est de mordre d’abord tout le chocolat, puis de manger le centre de la gelée, surtout lorsqu’ils sont congelés. Lorsque vous le mangez de cette façon, vous obtiendrez l’équivalent d’un bonbon dur comme les Life Savers ou les Jolly Ranchers susmentionnés. Ces friandises sont un favori de plusieurs générations, car de nombreux parents (et grands-parents) les partageaient avec leurs enfants. Que vous envisagiez de les intégrer à votre menu du dîner de Pâque ou que vous souhaitiez simplement une gâterie occasionnelle, ces bagues en chocolat sont appréciées par beaucoup.
