Le Jack Daniel’s Old No. 7 est peut-être le produit phare de la distillerie, mais ce n’est qu’une des nombreuses expressions qu’elle propose. Au cours des dernières années, la marque a élargi ses offres haut de gamme, comme sa série Single Barrel. Depuis 2021, elle propose des whiskies vieillis en édition limitée, et ce moment est à nouveau venu avec une nouvelle sortie de bouteilles de 10, 12 et 14 ans. Si vous êtes fan de Old. N° 7 – généralement vieilli de quatre à cinq ans – vous aurez envie d’essayer les versions vieillies de ce whisky du Tennessee, qui amplifient les saveurs que vous connaissez bien.
Bien que ces bouteilles ne soient pas aussi chères que certains des Jack Daniel’s les plus chers de tous les temps (comme la série Gold Medal de 1904 qui vous coûtera plus de 1 200 $), elles sont plus chères qu’une bouteille de Old No. 7. Le prix de détail suggéré pour le jeune de 10 ans est de 90 $, tandis que celui de 12 ans et celui de 14 ans coûtent respectivement 100 $ et 150 $ – et c’est si vous le pouvez. effectivement, trouvez-les. Jack Daniel’s les a commercialisés à l’échelle nationale en petites quantités, et votre meilleure chance de gagner une de ces bouteilles pourrait être le tirage au sort en ligne de la distillerie, qui se déroulera jusqu’au 7 avril. Le seul problème est que si vous gagnez, vous devrez vous rendre à Lynchburg pour l’acheter vous-même au White Rabbit Bottle Shop de la ville.
Quel est le goût des whiskies vieillis Jack Daniel’s ?
Les expressions vieillies de Jack Daniel’s commencent par la purée incontournable de la distillerie composée de 80 % de maïs, 12 % d’orge maltée et 8 % de seigle, avec le liquide distillé adouci par du charbon de bois d’érable à sucre. La différence entre ceux-ci et l’Old No. 7 réside donc dans le temps passé dans de nouveaux fûts de chêne blanc américain. Les fûts passent la majeure partie de leur temps, entre huit et neuf ans, au sommet du rickhouse, où il fait plus chaud, ce qui permet de concentrer les arômes des whiskies avant de passer plus de temps dans les étages inférieurs pour un vieillissement plus poussé.
Les résultats? Le vieux de 10 ans a été décrit comme ayant en bouche des notes de pommes cuites, de caramel, de mélasse et de chocolat avec une longue finale. Les notes de dégustation du jeune de 12 ans comprennent la cannelle, les bonbons à l’érable, le chêne et les épices à pâtisserie. L’expression la plus ancienne commence par les épices à pâtisserie et le chêne et se termine par le cuir et le tabac à pipe. Non seulement les saveurs sont plus concentrées, mais la distillerie publie ces expressions vieillies à des degrés plus élevés que l’Old No. 7, qui contient 40 % d’alcool. Le jeune de 14 ans a un ABV de 58,8 %, celui des 12 et 10 ans de 53,5 % et 48,5 %, respectivement. Si vous êtes un fan de Jack Daniel’s et que ces saveurs semblent être un incontournable, c’est une bonne idée de participer à ce concours pour tenter votre chance.
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