12 boissons d’automne pour ceux qui n’aiment pas les lattés à la citrouille et aux épices

L’arrivée croustillante de l’automne peut être douce-amère pour ceux qui aiment l’automne mais n’aiment pas les lattés aux épices et à la citrouille. Cette saveur, qui égaye généralement votre boisson expresso quotidienne avec de la citrouille et quelques shakes de piment de la Jamaïque, de clous de girofle, de muscade, de gingembre et de cannelle, est devenue aussi synonyme de saison que les feuilles colorées et les jolies bottes. Bon sang, même ceux qui aiment suffisamment les lattes à la citrouille et aux épices pour les préparer à la maison voudront peut-être simplement changer les choses avec d’autres gorgées de temps en temps. Et, même si elles ne semblent pas aussi brillantes, certaines saveurs alternatives parlent tout aussi bien à ces journées fraîches.

Il est facile de penser que les lattés aux épices et à la citrouille sont depuis toujours la boisson phare du quatrième trimestre, mais de nombreux autres ingrédients sont également associés depuis longtemps aux mois d’hiver. Ces saveurs capturent l’essence de l’automne et se marient à l’air vif de la saison, même sans aucune image de promenades en foin, de friandises ou de déploiements annuels de produits de la chaîne de café. Et toutes nos 12 alternatives de boissons d’automne pour ceux qui n’aiment pas les lattés aux épices de citrouille ont des notes tout aussi réchauffantes, apaisantes et délicieuses pour tous ceux qui cherchent simplement à se libérer de la compréhension sinueuse et vigneuse de la grande orange botanique sur ce qui peut encore être la période la plus savoureuse de l’année.

L’inhalation quelque peu douce et richement florale de cardamome est l’équivalent aromatique d’une couverture moelleuse. Moulu et ajouté à une base de latte standard, il donne à l’ensemble de la tasse un bouquet riche et une saveur chaleureuse. Vous serez heureux d’avoir procédé à ce qui devrait être un classique de l’automne à part entière.

Vous pouvez vous attendre à ce que le café vietnamien soit fort et sucré avec une texture veloutée grâce à son lait concentré sucré. Vous êtes peut-être plus familier avec le type glacé aux États-Unis, mais vous pouvez également le faire chaud, vous savez, sans ajouter de glace. La texture épaisse le maintient bien au chaud quelle que soit la température. Vous pouvez préparer du café vietnamien à la maison en quelques étapes simples.

Au cas où vous ne le sauriez pas, la popularité du matcha rivalise désormais avec celle des épices de citrouille. Est-ce parce que sa poudre de thé vert offre une fraîcheur verdoyante, même au milieu d’un manteau douillet de lait mousseux avec des degrés de douceur personnalisables ? Peut être! Le matcha existe en différentes qualités, et pour les lattés, la qualité premium est idéale (bien que vous puissiez également choisir le cérémonial pour une saveur plus raffinée).

Que vous prépariez votre propre chai dans la mijoteuse ou que vous donniez un pourboire dans l’une des nombreuses options achetées en magasin sur le marché, c’est génial dans votre latte du matin (ou à tout moment). Le thé noir, les clous de girofle, la cardamome, le gingembre et la cannelle que vous trouverez souvent dans le chai enroberont votre tasse comme un câlin parfumé.

Cette icône du genre des boissons d’automne souffle des épices de citrouille hors de l’eau tous les jours. Sa liste d’ingrédients à deux ingrédients figure à peu près dans le nom (cidre de pomme et sauce caramel), et tout ce que vous avez à faire est d’augmenter ou de diminuer la sauce titulaire selon votre goût.

Un peu de vrai sirop d’érable suffit pour imprégner votre latte des notes de caramel-vanille et des qualités de feu de camp qui vous donneront l’impression de trinquer à la récolte avec un épouvantail.

Le chocolat chaud et le cacao font partie des boissons les plus décadentes de la saison, souvent réservées après le dîner. Ajoutez un peu d’espresso et il conserve ses éléments somptueux, juste recalibrés pour la journée. Cela donne aussi, évidemment, au moka le coup de caféine que même les négationnistes des épices de citrouille pourraient encore rechercher.

En parlant de négationnistes des épices de citrouille, il est tout à fait légal de préparer un latte avec toutes les épices requises et aucune des grosses courges. Omettez simplement la purée de citrouille de votre recette de latte aux épices et à la citrouille et profitez toujours des saveurs grillées du clou de girofle, de la muscade, du gingembre et de la cannelle avec cette astuce facile.

Le manque de piquant de celui-ci est compensé par une couronne exceptionnellement crémeuse de fromage à la crème fouettée sur ce qui est souvent du thé glacé noir. Le café au fromage à la crème est préparé de la même manière, et c’est à peu près ce qui se rapproche le plus de la consommation d’un cumulus réconfortant dans les deux cas.

Une autre boisson qui emprunte à des produits plus salés un peu comme le PSL, ce n’est pas une simple affaire de sirop aromatisé. Les lattes de patates douces mélangent les légumes-racines avec le lait et l’édulcorant de votre choix avant de les chauffer. La texture résultante est à peu près aussi luxueuse que possible.

Le thé Earl Grey rencontre du lait cuit à la vapeur, un peu de vanille et une touche de sucre dans une délicieuse préparation qui pourrait bien vous donner envie de ces journées nuageuses.

Si vous êtes habitué aux lattes à la cassonade chez Starbucks qui ont popularisé l’épice de citrouille que vous essayez peut-être d’éviter, sachez que vous pouvez également les préparer à la maison. Il suffit de mélanger la cassonade, un peu de cannelle, un peu d’extrait de vanille et un expresso avec de la glace, et garnir de lait d’avoine. Vous pouvez choisir votre propre lait et même remplacer la cannelle par d’autres épices automnales.