Une habitude négligée peut user les engrenages de votre mixeur plus rapidement

Les batteurs sur socle sont généralement construits pour durer. Un appareil bien conçu peut supporter des années d’utilisation intensive sans trop se plaindre, et de nombreuses personnes héritent du KitchenAid de leurs grands-parents et continuent de l’utiliser. Mais il y a une habitude dont vous pourriez être coupable et qui peut raccourcir la durée de vie d’un batteur sur socle plus rapidement que presque toute autre chose : surcharger le bol.

Pousser la machine au-delà de sa capacité oblige le moteur à travailler plus fort que prévu. Cela peut générer de la chaleur et provoquer un glissement des engrenages, ce qui signifie que les dents ne peuvent pas s’accrocher comme elles le devraient sous une lourde charge. Au fil du temps, ce dérapage les écrase. C’est un processus lent, mais néanmoins presque inévitable si vous surchargez régulièrement votre table de mixage. Les boulangers des communautés en ligne désignent souvent les engrenages dépouillés comme responsables lorsque leurs mixeurs commencent à avoir des difficultés. Les techniciens de réparation qui travaillent sur ces appareils soulignent également que la surcharge est une cause fréquente de défaillance des engrenages.

Heureusement, chaque mélangeur a une capacité nominale dans son manuel, vous pouvez donc vérifier quelle est la vôtre. La pâte à pain est souvent l’endroit où les gens surchargent leurs mixeurs. Il est dense et exerce beaucoup plus de pression sur le moteur que quelque chose comme la crème fouettée de base ou la pâte à gâteau. Si vous préparez chaque semaine de grandes quantités de pâte ferme et que vous poussez la capacité du bol jusqu’au bord, vous pourriez causer des dégâts. Mélanger en petites quantités peut ajouter quelques minutes à votre recette, mais cela peut ajouter des années à la durée de vie de votre machine.

En plus d’éviter les engrenages dénudés, vous voudrez peut-être également voir s’ils ont besoin d’être lubrifiés. Certains batteurs sur socle sont scellés en usine et n’en ont jamais besoin, mais d’autres peuvent nécessiter de la graisse fraîche après un certain nombre d’heures de fonctionnement ou d’années d’utilisation. Votre manuel vous indiquera à quel groupe vous appartenez. Si la relubrification est recommandée et que vous l’ignorez, les engrenages internes peuvent éventuellement fonctionner à sec, ce qui entraîne, vous l’aurez deviné, le meulage et le décapage des engrenages.

La farine est une autre menace majeure pour votre mixeur. La poudre sèche ne se mélange pas bien avec la graisse pour machine. S’il pénètre dans les composants internes, il peut encrasser les choses. Il peut également pénétrer dans les interrupteurs de sécurité et d’alimentation, où il pourrait s’accumuler et provoquer un dysfonctionnement. Essuyer la machine après chaque utilisation, en particulier lorsque vous créez accidentellement cette énorme bouffée de nuage de farine blanche, peut grandement contribuer à conserver la farine à sa place.

Une autre chose qu’il est facile de négliger est le changement fréquent de vitesse alors que le mélangeur est encore en marche. Cela ressemble à un petit raccourci, mais sur les mélangeurs qui nécessitent un arrêt avant les changements de vitesse, cela peut conduire les engrenages à grincer les uns contre les autres d’une manière pour laquelle ils n’ont pas été conçus. Suivez le manuel de votre mixeur pour déterminer si vous devez laisser la machine s’arrêter complètement avant de changer de vitesse. Cette habitude peut faire une grande différence dans la tenue de votre mixeur, surtout si vous l’utilisez régulièrement pour des choses comme du pain fait maison, où le moteur travaille déjà dur.