Certaines boissons classiques signalent l’arrivée de l’été depuis aussi longtemps que l’on se souvienne. L’histoire des cocktails glacés, par exemple, pourrait remonter jusqu’en Mésopotamie. Et qu’elles soient mélangées, sur glace ou servies sous diverses formes aromatisées, les margaritas sont également connues depuis longtemps pour inaugurer la saison la plus chaude. Bien que ce soit un peu plus récent, de nombreuses personnes comptent également ces trois brefs mois calendaires en jours rosés. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas lever un verre de quelque chose d’un peu plus nouveau avec le SPF entrant, les voyages à la plage et ces drôles de petits ventilateurs électriques portables.
Les Teqronis sont ce dont vous avez besoin pour un double coup de soleil à siroter qui atterrit un peu plus léger. Cette boisson est une pièce de théâtre sur un autre incontournable de l’été, le negroni. Il remplace le gin et le Campari par de la tequila et de l’Aperol. Une grande partie de cette légèreté relative est due à l’Aperol, qui est un peu moins visqueux que le Campari. Cela, ajouté à la grande variété de types et de marques de tequila, peut affecter une libation, entraînant une finale sensiblement différente de son point d’inspiration. Selon la tequila à base d’agave que vous choisissez, votre teqroni peut avoir un goût un peu plus terreux, plus fruité ou même plus sucré que le negronis standard auquel vous pourriez être habitué.
Faire des teqronis inspirés du negroni à la maison
Si vous commandez dans un bar ou un restaurant, il sera peut-être plus facile de simplement demander quelque chose comme une « tequila negroni ». À la maison, cependant, vous pouvez appeler cela comme vous le souhaitez. Vous prendrez un bon départ avec le vermouth standard de Negroni, ainsi que le nouvel Aperol. Bien que les deux soient très savoureux dans cette application, vous souhaiterez peut-être utiliser de la tequila blanco en faveur de l’or, car la translucidité de la première assure une saturation de couleur agréable et brillante dans la boisson finie. Dans un échange uniforme, versez une once de vermouth, d’Aperol et de tequila directement dans un verre à whisky ou un shaker, mélangez avec de la glace, décorez d’un zeste d’orange et servez.
Ce zeste d’orange, ainsi que la teinte rubis du teqroni, sont un indice important que la boisson est assez proche dans son concept du negroni. Vous pouvez également utiliser une tranche ou une meule d’orange entière pour évoquer une autre icône classique de l’été, un spritz Aperol. Le pamplemousse est également une note appropriée pour accompagner la tequila, comme pour la confection du paloma, tout en restant dans la même famille de saveurs.
