Que rechercher lors de l’achat d’une crème à café en termes d’ingrédients

Lorsque vous recherchez une crème à café à l’épicerie, il est facile de se laisser submerger par les options. Les saveurs de saison arrivent constamment, les chaînes de café mettent leurs propres mélanges sur les étagères et des tonnes de bouteilles de crème vantent les raisons pour lesquelles c’est le choix le plus sain. Jetez un œil à la liste des ingrédients (et savez ce que vous devriez éviter) peut vous aider à affiner vos options. Il est préférable de choisir des crèmes à café qui utilisent des ingrédients simples et naturels et ne dépendent pas de charges ni d’additifs pour la saveur.

Le premier ingrédient que vous devrez surveiller est l’huile partiellement hydrogénée. Également connues sous le nom de gras trans, ces huiles autrefois populaires ont été techniquement interdites aux États-Unis car elles n’ont aucune valeur nutritionnelle et sont associées à des risques pour la santé cardiovasculaire, selon la FDA). Cependant, si la quantité d’huiles partiellement hydrogénées par portion est inférieure à un demi-gramme, les entreprises sont autorisées à arrondir et à exclure les gras trans de la valeur nutritive du produit (via la Cleveland Clinic). Si vous voyez des huiles partiellement hydrogénées sur la liste des ingrédients, laissez le crémier sur l’étagère.

Vous voudrez également faire attention au carraghénane, un épaississant dérivé d’algues qu’une étude de 2024 dans le journal Nutrients a associé à des troubles d’estomac et à une inflammation. Les édulcorants artificiels sont également interdits. Ils sont exponentiellement plus sucrés que le sucre naturel et ne contiennent pas les mêmes nutriments, ce qui en fait un substitut inutile aux crémiers à café standards. Aucun de ces éléments n’améliorera la saveur globale du crémier.

Maintenant que vous savez ce que vous voulez garder en dehors de votre café, examinons quelles crèmes à café méritent une place durement gagnée dans votre panier. Si vous ne recherchez pas un crémier qui ajoute de la douceur ou de la saveur, optez pour la moitié-moitié (assurez-vous simplement de vérifier la liste des ingrédients pour les additifs et utilisez-la dans une semaine environ). Pour un peu de saveur amusante dans votre café, la crème aux amandes et vanille biologique Califia Farms est délicieuse et composée de lait d’amande, de sucre, de bicarbonate de soude et d’arômes naturels. D’autres marques, telles que Laird et Elmhurst, sont également des choix populaires à base d’ingrédients naturels.

Une autre option consiste à fabriquer votre propre crème à café à la maison, vous donnant ainsi un contrôle total sur la liste des ingrédients. En plus de la crème ou de la moitié-moitié, vous pouvez ajouter des arômes de votre armoire à épices, comme la cannelle et la vanille, ainsi que des édulcorants naturels comme le sirop d’érable ou le miel (sérieusement, le miel donnera à votre café un regain de saveur majeur). Si vous optez pour cette voie, assurez-vous simplement d’utiliser votre crémier maison dans la semaine.