Jack Nicholson est devenu « immédiatement accro » au pain de cette boulangerie du nord de l’État de New York

Les célébrités, comme le reste d’entre nous, ont tendance à avoir leurs rêves, leurs rêves et leurs plats préférés. Peut-être avez-vous mangé le meilleur smoothie à la mangue de votre vie pendant vos vacances en Californie, ou peut-être y avait-il un endroit unique pour les sandwichs au bagel à New York dont vous ne pouvez pas vous sortir de la tête (même si vous vivez au Texas). La seule différence est que lorsqu’une célébrité trouve une friandise digne d’une envie, elle n’est pas obligée de la garder comme un souvenir précieux. En fait, ils peuvent obtenir à peu près tout ce qu’ils veulent, quand ils le veulent. Elvis, par exemple, s’envolait pour Denver pour manger une bouchée de son gigantesque sandwich préféré. Quant à Jack Nicholson, légende du cinéma et triple oscarisé, ses goûts sont beaucoup plus simples. La nourriture lointaine qui a rendu Nicholson accro est le pain, mais pas n’importe quel pain. La part préférée de Nicholson provient de la boulangerie Perreca’s, située à Schenectady, dans le nord de l’État de New York.

Nicholson a découvert ce joyau du nord de l’État pour la première fois en 1987 lors du tournage de « Ironweed ». Comme le raconte l’histoire, le chauffeur de Nicholson, un résident de Schenectady nommé Paul DiCocco, a montré à l’acteur tous ses restaurants préférés dans la région pendant le tournage. Nicholson a développé une affinité particulière pour le pain de Perraca’s, une boulangerie italienne présente dans la ville électrique depuis plus de 100 ans. Non seulement Nicholson a apprécié le pain pendant le tournage, mais il en apprécie toujours régulièrement. Apparemment, il est connu pour faire expédier le pain et il arrive parfois que des amis et des voisins lui apportent un pain lorsqu’ils sont dans la région. Qui peut lui en vouloir ? Un bon morceau de pain peut être difficile à trouver.

L’amour de Jack Nicholson pour le pain de Perreca ne devrait surprendre personne à Schenectady, ni dans la région des trois villes dans son ensemble. Après tout, cet endroit est ouvert depuis plus de 100 ans, et vous n’obtiendrez tout simplement pas ce genre de longévité sans un excellent produit. Le plus grand secret du succès de Perreca est peut-être son adhésion à la tradition et son attachement à ses racines italiennes. Ouverte pour la première fois par les immigrants italiens Salvatore et Carmella Perreca en 1913, la boulangerie s’est concentrée sur la fabrication de pain italien authentique avec des croûtes épaisses et une saveur de noisette unique qui ressemble au pain fabriqué en Italie. Dès le début, les Perrecas cuisaient leur pain dans un four en brique alimenté au charbon, toujours en activité. Aujourd’hui encore, Perreca continue de se consacrer à la cuisson de son pain de la même manière.

Cet endroit du nord de l’État n’est pas seulement connu pour son pain. Il propose une gamme complète de produits de boulangerie et sert même des plats italiens de base dans son café attenant. Parmi les autres favoris de la boulangerie, citons les cupcakes, qui sont recouverts d’un délicieux glaçage à la crème au beurre. Cette boutique vaut le détour pour les amateurs de pain et les passionnés d’histoire. C’est, comme le film « Ironweed » de Nicholson, un aperçu de l’histoire d’une partie souvent négligée de l’Empire State. Si vous faites un road trip à travers la région, assurez-vous de prendre un pain chez Perreca et profitez-en pour visiter d’autres trésors locaux, comme le Jumpin’ Jack’s Drive-In à l’ancienne en Écosse, qui propose également de délicieuses friandises avec une touche vintage.