Recette de barres granola au beurre de cacahuète sans cuisson

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Au royaume des collations, une bonne barre granola convient parfaitement pour un petit-déjeuner sur le pouce, un regain d’énergie avant ou après l’entraînement, un remontant à midi ou une gourmandise sucrée après le déjeuner ou le dîner. Rarement une friandise aussi savoureuse aura été aussi nutritive et nourrissante. L’équilibre des protéines, des matières grasses et des fibres contenues dans une barre granola est la clé d’une barre satisfaisante, et notre recette atteint cet équilibre tout en offrant ce combo classique et délicieux de beurre de cacahuète et de chocolat.

Ces barres granola au beurre de cacahuète faciles sans cuisson, fabriquées à partir d’ingrédients sains, sont riches et moelleuses avec de l’avoine aux noisettes, des amandes effilées croquantes, du miel sucré et soyeux et de minuscules bouchées de chocolat qui ajoutent des éclats de douceur chocolatée à chaque bouchée. La créatrice de recettes Miriam Hahn nous présente cette recette et déclare : « J’essaie d’éviter autant que possible les aliments transformés en préparant la plupart de mes aliments maison. J’adore ces barres granola car elles ne prennent que 10 minutes à préparer, avant de les laisser refroidir au réfrigérateur. C’est parfait lorsque vous n’avez pas envie d’allumer le four.

Pour réaliser cette recette, vous n’avez besoin que de 7 ingrédients, qui sont tous des incontournables du garde-manger. Comme vous l’avez peut-être deviné, vous aurez besoin de beurre de cacahuète. Un beurre de cacahuète naturel avec de l’huile sur le dessus fonctionne mieux car une fois que vous le remuez, vous obtenez une consistance plus fine et versable. Notre édulcorant de prédilection est le miel, et n’importe quel type conviendra. Pour la base de la barre, vous aurez besoin de flocons d’avoine, d’amandes effilées et de mini pépites de chocolat. L’arôme simple implique uniquement de l’extrait de vanille et du sel.

Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin ou utiliser un moule en silicone

Ajouter le beurre de cacahuète et le miel dans une petite casserole et cuire 3 à 5 minutes à feu doux jusqu’à consistance lisse.

Retirer du feu, ajouter l’extrait de vanille et le sel et remuer.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine et les amandes.

Versez le beurre de cacahuète chaud dans le bol avec les flocons d’avoine et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Pressez le mélange dans le moule ou le moule en silicone. Emballez hermétiquement.

Couvrez le moule d’une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’il durcisse.

Tranchez ou démoulez et servez les barres granola.

Si vous avez hâte de les préparer et que vous n’avez pas les ingrédients exacts, vous pouvez effectuer de nombreuses substitutions d’ingrédients. Tout d’abord, si vous avez un autre type de beurre de noix comme le beurre d’amande, le beurre de noix de cajou ou le beurre de tournesol, tout cela fonctionnera bien. Au lieu du miel, n’hésitez pas à utiliser du sirop d’érable ou du nectar d’agave, qui sont deux bonnes options végétaliennes. Étant donné qu’aucune de ces options n’est aussi collante que le miel, assurez-vous simplement de bien emballer les barres pour qu’elles tiennent ensemble.

Les flocons d’avoine sont la meilleure option ici, mais si vous n’avez que des flocons d’avoine à cuisson rapide, vous pouvez les utiliser, mais notez que les barres seront un peu plus molles. Vous voudrez éviter d’utiliser de l’avoine coupée en acier, car elle est trop dense et ne ramollira pas.

Au lieu d’amandes effilées, vous pouvez essayer d’autres noix comme des noix hachées, des pacanes ou des noix de cajou. Les graines fonctionneront également – ​​surtout si vous les associez à du beurre de graines de tournesol – et sont parfaites si vous recherchez une option sans noix. Les graines de citrouille ou les graines de tournesol sont les meilleures variétés à utiliser. Si vous avez des pépites de chocolat de taille normale, hachez-les grossièrement avant de les incorporer, et si vous voulez éviter complètement le chocolat, les canneberges ou les raisins secs séchés constituent un ajout intéressant.

Bien qu’il s’agisse d’une recette facile, il existe quelques astuces pour que les barres ressortent parfaitement. Si vous n’avez qu’un type de beurre de cacahuète épais et solide, ajustez le temps de cuisson en lui laissant quelques minutes supplémentaires pour se détendre. Il est préférable de travailler plus longtemps à feu doux et d’éviter de laisser bouillir.

Si vous envisagez de préparer fréquemment des barres granola, un moule en silicone est la meilleure option. Il les façonne parfaitement et, comme il est pliable, les barres se détachent facilement du moule. Emballez bien le mélange dans le moule ou le moule. Utilisez vos mains et appuyez fermement, ou utilisez le fond d’une tasse ou un maillet en bois. Assurez-vous de presser le mélange dans les coins et les côtés du moule ou du moule.

Ne lésinez pas sur le temps de détente. Vous voudrez laisser les barres pendant 2 heures complètes au réfrigérateur pour qu’elles soient complètement prises. Si vous utilisez un plat de cuisson en verre, utilisez un couteau très tranchant pour trancher les barres et essuyez le couteau après chaque coupe. Conservez les barres au réfrigérateur jusqu’à 10 jours pour les garder fraîches