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Qu’il soit servi avec de la purée de pommes de terre et de la sauce, une assiette de frites croustillantes ou simplement dégusté seul, le poulet frit est un classique américain bien-aimé qui ne vous laisse jamais tomber. Gardez cette pensée, au moins jusqu’à ce que l’huile commence à couler partout et transforme votre cuisine en un cauchemar graisseux lorsque vous sortez le poulet. Dans de tels cas, même la recette de poulet frit la plus simple ne vous évitera pas un nettoyage compliqué. Heureusement, il existe un gadget de cuisine bon marché qui peut rendre l’ensemble du processus beaucoup plus facile. Dites bonjour à un écumeur d’araignées.
Malgré son nom effrayant, un écumeur d’araignées (également connu sous le nom de passoire à araignées) n’a rien à voir avec les véritables araignées. On l’appelle ainsi car son panier en fil tressé ressemble à une toile d’araignée. Le panier est attaché à un long manche, généralement en bambou ou en métal, qui vous permet d’atteindre en toute sécurité une casserole d’huile chaude et de garder vos mains à l’écart de la chaleur et des éclaboussures. Dans le même temps, les fils larges et ouverts permettent à l’excès de graisse de s’écouler directement du poulet et de revenir dans la marmite, minimisant ainsi les gouttes sur vos comptoirs.
La beauté de cet ustensile de cuisine incroyablement pratique réside également dans le fait qu’il soutient le poulet par le dessous. Cela signifie aucun outil supplémentaire, moins de dégâts, une panure parfaitement intacte et un poulet merveilleusement croustillant qui ne devient jamais détrempé. Donc, si vous recherchez le poulet frit le plus croustillant que vous ayez jamais goûté, c’est peut-être le bon moment pour investir dans une écumoire araignée.
Éléments à rechercher lors de l’achat de cet outil
Une écumoire d’araignée est l’un de ces ustensiles de cuisine qu’il n’y a tout simplement aucune excuse pour ne pas avoir. L’une des nombreuses raisons à cela est son prix. Les versions de base du gadget peuvent être trouvées pour moins de 10 $. Cet écumoire YFWOOD Spider Strainer de 5,5 pouces est un choix solide, et son prix est de seulement 8,99 $ sur Amazon. Dans cette optique, ne négligez pas sa taille. Votre écumoire doit tenir confortablement dans la marmite ou la cocotte. Il doit également être suffisamment large pour supporter les morceaux de poulet. En général, les écumeurs d’araignées ont un diamètre d’environ quatre à neuf pouces.
En parlant de taille, n’oubliez pas la poignée. Il doit être suffisamment long pour garder vos mains éloignées de l’huile chaude. La plupart des poignées d’écumoire araignée mesurent généralement entre 13 et 15 pouces, bien que les versions plus longues puissent atteindre 18 pouces. Lorsque vous choisissez le bon écumeur, vous devrez également envisager une option en acier inoxydable. Non seulement il est durable, mais il peut également passer directement au lave-vaisselle après utilisation.
Enfin et surtout, ce petit outil ne sert pas seulement au poulet frit. Il est en effet très polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour retourner et ramasser divers aliments, notamment des beignets, des raviolis et même des légumes et des œufs durs. Les options sont infinies.
