Dans cette maison de crêpes en Floride, vous êtes en charge de la cuisine

La Floride est un endroit mémorable. Bien sûr, c’est la cible de nombreuses blagues et dans certains cas, à juste titre. Mais ceux qui passent un temps décent en Floride doivent admettre que cet état a un charme à ce sujet. En tant que Floridien qui a passé la majeure partie de ma vie dans le Sunshine State, je dis toujours que l’une des meilleures parties de la croissance là-bas est la nourriture. Des plats comme le poisson-chat frit, le crabe en pierre, les oranges, la tarte au citron vert (qui est l’une des friandises américaines préférées de Paul Hollywood), la queue d’alligator, Ropa Vieja, les meilleurs sandwichs cubains aux États-Unis, les beignets conchaux et les sous-marins de pub (vérifiez notre sous-classement pub pour que vous sachiez lesquels à commander) sont ce qui donne une floride tel qu’une culture de restauration distincte. Et comme toutes les cuisines locales, l’expérience va au-delà de la saveur du plat lui-même. Ce sont les endroits où nous nous aventurions et les gens avec qui nous partageons notre nourriture qui rendent tout cela si mémorable.

L’une de mes choses préférées liées à la nourriture à faire lors de la vie en Floride était de visiter l’ancienne maison de crêpes à sucre à De Leon Springs State Park. Ce charmant spot de petit-déjeuner à l’ancienne attire des foules énormes chaque jour avec une seule chose: sa délicieuse pâte à crêpes. Mais si vous pensez que c’est votre restaurant typique où vous allez commander des crêpes et demander à quelqu’un de les livrer à votre table, détrompez-vous. À Old Sugar Mill Pancake House, vous faites le travail vous-même.

Cette maison de crêpes historique est cachée à l’intérieur de Leon Springs, un parc d’État de Floride et un trou de baignade naturel. Chez Old Sugar Mill, vous pouvez faire vos crêpes exactement à votre goût, car vous serez servi un pichet de la célèbre pâte de crêpes du restaurant, que vous cuisiniez dans la plaque chauffante de votre table. Vous voulez que des protéines accompagnent votre petit-déjeuner à la crêpe? Vous pouvez également en commander pour cuisiner sur votre plaque chauffante.

Les habitants et les touristes affluent vers Old Sugar Mill toute l’année, vous pouvez donc garantir que vous devrez attendre une table à chaque fois que vous visitez, surtout le week-end. Mais l’une des meilleures parties à propos d’un parc d’État et d’une zone de baignade est qu’il y a des tonnes à faire pendant que vous attendez. Certains de mes souvenirs préférés à l’université ont été lorsque nous nous dirigeons vers De Leon, que nous mettions notre nom à Old Sugar Mill et que nous sautions dans les ressorts avant de se remplir sur des crêpes, des œufs et du café noir.

Il y a quelque chose à s’asseoir autour d’une table avec votre famille et vos amis et à partager une expérience culinaire unique comme celle de Old Sugar Mill Pancake House. Avec le charme des tables et chaises en bois rustiques, des pichets de spatware remplis de pâte à crêpes et des groupes de proches laissant le cran de crème solaire s’imprégner de leur peau et l’eau de printemps sécher de leurs cheveux. Le temps que vous passerez dans cette maison de crêpes est exactement comme toute expérience culinaire en Floride – savoureuse et inoubliable.