L’astuce de la machine à expresso qui imite le café de style nitro à la maison

Si vous aimez les boissons au café légères et veloutées, il existe un nouveau produit en ville que vous pouvez préparer dans votre propre cuisine. Nous parlons de l’Aerocano. Considérez cette boisson comme une version surélevée d’un Americano.

Bien que la texture de l’Aerocano ait été comparée à un café nitro crémeux, que vous pouvez également préparer à la maison, elle ne nécessite pas l’équipement supplémentaire d’un distributeur de crème fouettée ou de cartouches d’azote. En fait, tout ce dont vous avez besoin pour préparer un Aerocano est un expresso, de l’eau, de la glace et le flux d’air chaud de la buse vapeur de votre machine à expresso pour mélanger le tout. Un Aerocano confère une sensation en bouche douce et couvrante au palais, au goût mousseux et légèrement sucré. La magie d’un Aerocano réside dans la technique qui consiste à aérer ensemble le café et l’eau.

Pour un Aerocano qui permettra à vos amis de faire la queue à votre comptoir comme s’il s’agissait d’un café, commencez par un double shot de votre expresso préféré. De là, préparez un pichet avec quelques glaçons et suffisamment d’eau pour les recouvrir. Ensuite, ajoutez l’espresso fraîchement tiré et faites mousser avec votre lance à vapeur pratique. Au fur et à mesure que la baguette chauffe les liquides, la glace fondra et toute la concoction se fondra, devenant pétillante et légère. Assurez-vous simplement que votre baguette à vapeur est complètement insérée dans le café afin de ne pas finir par vaporiser votre Aerocano sur toute votre tenue. Assurez-vous également de nettoyer la lance vapeur avec un chiffon chaud et humide après chaque utilisation pour éviter tout colmatage.

Bien que vous puissiez certainement utiliser l’une des meilleures machines à expresso que l’on puisse acheter pour un Aerocano, vous pouvez tout aussi facilement utiliser des machines à expresso d’entrée de gamme, à condition qu’elles disposent d’une buse à vapeur intégrée. Épargnez-vous un voyage dans votre café local et préparez-vous à faire mousser votre nouveau café préféré. Un Aerocano offre rapidement une onctuosité sans les produits laitiers ou le sucre, et améliore ce qui pourrait autrement ressembler à un café de base. Attention : vous pourriez être tenté d’apporter votre machine à expresso au bureau pour un remontant en milieu d’après-midi lorsque votre ancienne routine de café vous semble soudainement à plat.