J’ai essayé des années, la marque de bières sans alcool de John Mulaney, et celle-ci est la meilleure

Les bières sans alcool n’ont généralement pas le goût de la vraie bière. Certaines s’en rapprochent assez, comme je l’ai découvert en comparant les marques de bières NA à leurs homologues alcoolisées, mais il y avait toujours quelque chose d’un peu bizarre. Cela ne veut pas dire qu’ils sont tous mauvais, juste… différents. Il en va de même pour les vins et spiritueux, comme je l’ai appris en classant les boissons non alcoolisées chez Trader Joe’s pour Dry January. Il semblait que toutes les versions NA de boissons à base d’alcool avaient une chose en commun : lorsque vous les buvez, vous êtes très conscient que vous ne buvez pas de véritable alcool.

En tant que personne qui aime vraiment le goût de la bière (mais pas nécessairement la partie alcool… d’accord, parfois la partie alcool), j’étais convaincu qu’aucune option NA ne pouvait imiter la vraie chose. C’est jusqu’à récemment, lorsque j’ai essayé Years, une marque de bière sans alcool du Midwest détenue en copropriété par le comédien John Mulaney. J’ai goûté les trois options et j’étais très confus ; en fait, ils avaient le goût de la bière. Non seulement ça, mais ils étaient vraiment bons.

Years propose une pilsner, une bière blonde et un esprit belge, et je les ai goûtées et classées en fonction de leur goût. Plus d’informations sur ma méthodologie se trouvent à la fin, mais pour l’instant, voyons comment elles se situent.

Certaines recommandations sont basées sur des impressions directes du matériel et des produits promotionnels fournis par le fabricant/distributeur/etc.

La Classic Pale a le goût d’une bière blonde authentique et brillante, similaire à une IPA mais avec moins de houblon. Il est composé d’un trio de variations de houblon américain (Citra, Cascade et Centennial), il est donc aussi houblonné que la vraie affaire. Il est très croquant et a un agréable goût d’agrumes. Certaines bières blondes sont un peu trop fortes sur les agrumes, et cela donne l’impression que ma bouche s’effondre, mais pas celle-ci. La seule chose qui lui manque, c’est la lourdeur de l’alcool, mais, honnêtement, je ne serais pas en mesure de dire qu’il s’agissait d’une bière sans alcool lors d’un test de dégustation à l’aveugle.

La Classic Pale a également ce mordant singulier pour lequel les bières pâles alcoolisées sont connues. Il s’accumule progressivement dans votre bouche et mène à un arrière-goût qui vous frappe en quelque sorte à la tête (dans le bon sens). Il vaut la peine de savoir quelles bières NA valent la peine d’être achetées et lesquelles éviter, car de nombreuses bières NA ont un arrière-goût agressif (et pas dans le bon sens).

C’est le premier que j’essaie et il est bienvenu et adapté au type de bière. Si vous buvez habituellement des bières pleines de houblon, cette bière Years est faite pour vous. Il n’y avait pas de point négatif ; il se classe dernier uniquement parce que j’ai juste aimé légèrement mieux le goût des deux autres.

La variante Belgian Wit des Années est très agréable. En fait, j’avais oublié que j’aimais même les bières belges, mais après avoir essayé cela, oui, c’est certainement le cas. D’emblée, cela m’a rappelé un Shock Top Belgian White mais en un peu plus classe (moins bon marché au goût). Il est très piquant avec des épices subtiles et une saveur d’orange vif. Ce n’est pas aussi fruité qu’un Blue Moon, mais il peut être assez similaire à un Blue Moon Light.

Comme ses sœurs, cette bière est très buvable. C’est plus doux et plus flou que les autres, comme devrait l’être un bel esprit. Il est aussi beaucoup plus aromatique, probablement à cause du fruit. C’est certainement le plus doux du groupe, mais pas trop. Pour une raison quelconque, celui-ci est particulièrement bon dans une chope de bière.

En en buvant un verre, j’ai littéralement l’impression d’être dans une brasserie. Si vous me disiez qu’il s’agissait d’une bière pression provenant d’une brasserie artisanale raffinée dont je n’ai jamais entendu parler, je n’aurais d’autre choix que de vous croire. C’est mon deuxième préféré des trois – c’est délicieux, mais il y en a un qui est encore meilleur.

Les Pilsner, qui sont un type spécifique de bière blonde, sont généralement mes bières préférées. Après avoir bu une gorgée de l’Original Pilsner, je me suis immédiatement dit : « D’accord. Eh bien, c’est peut-être la meilleure bière sans alcool que j’ai jamais bue. » Je l’ai même dit à voix haute, pour une raison quelconque, à personne. Mais c’était vrai : cela avait le goût d’une vraie Pilsner. Cela en fait un n°1 instantané pour moi, en ce qui concerne ce classement. C’est très sec, un peu malté et un peu houblonné. Dans l’ensemble, il y a un bon équilibre. Il est également très croustillant et a cette teinte dorée parfaite de la Pilsner. Elle est étonnamment gazeuse et nullement aqueuse, deux choses avec lesquelles les bières NA ont généralement du mal.

Si je devais la comparer à une bière ordinaire, je dirais que la Years’ Original Pilsner a un goût assez similaire à celui d’un Bitburger, mais en plus fruité. C’est un peu plus sucré qu’un Bitburger et moins amer, mais les deux se rapprochent assez. Quoi qu’il en soit, elle a le goût d’une pilsner classique à l’allemande, la plus savoureuse des bières, ce qui, franchement, est un petit miracle. C’est le type de boisson que vous sirotez dans un café en plein air ou dans une salle. Je l’adore tout simplement.

J’ai essayé chacune des quasi-bières Années les unes après les autres. J’ai siroté chacun directement de la canette, puis je les ai versés dans des chopes de bière. Elles ont été classées par goût, car toutes les trois avaient exactement le même goût que les vraies bières (et tout comme les types de bières qu’elles étaient censées imiter).

Years est actuellement disponible dans le Midwest, la côte ouest et le Texas chez des détaillants tels que Total Wine, Walmart et Whole Foods. Dans certaines régions de l’Illinois, vous pouvez l’obtenir dans les magasins Kroger et Mariano. Years expédie également dans tout le pays via son site Web.